Chảo nấu hơi công nghiệp nấu bằng hơi gồm: nồi nấu cơm bằng hơi (tủ cơm), nồi nấu canh bằng hơi, chảo xào bằng hơi, nồi kho bằng hơi, nồi nấu nước nóng, nồi nấu cao, … trong hệ thống bếp ăn công nghiệp nấu bằng hơi, đun nấu bằng hơi nước bão hòa từ nguồn cung cấp hơi là lò hơi, những loại nồi này nói chung là có cấu tạo hai vỏ bằng inox hoặc thép không ghỉ. Phía trong nồi đựng thực phẩm, hơi nước được cấp vào khoảng trống giữa hai vỏ. Chảo nấu hơi công nghiệp nấu bằng hơi dùng để nấu ăn cho các doanh trại, trại giam, khu kí túc xá, nhà máy, khu công nghiệp,… với số lượng suất ăn lớn từ 100 – 5000 suất trên 1 lần nấu.

Đặc tính kỹ thuật
– Áp suất thiết kế: 3.0 kg/cm2.
– Áp suất làm việc: 2.5 kg/cm2.
– Kiểu: Nồi nấu 2 vỏ inox hoặc thép không ghỉ.
– Bộ sản phẩm gồm: Nồi nấu cơm (tủ cơm), nồi nấu canh, chảo xào, nồi kho, nồi hấp, nồi nấu nước nóng, nồi nấu cao,…

Nguồn cung cấp hơi là chảo nấu hơi:
– Môi chất gia nhiệt: Hơi nước bão hòa.
– Hiệu suất nhiệt: 95%.
– Nhiên liệu sử dụng: Than, củi, trấu, dầu, điện,…

Đáp ứng cho 100 suất ăn đến 5.000 suất ăn / 1 lần nấu

Cấu tạo:
– Chảo nấu hơi công nghiệp nấu bằng hơi có cấu tạo hai vỏ bằng inox hoặc thép không ghỉ. Phía trong Chảo nấu hơi đựng thực phẩm, hơi nước được cấp vào khoảng trống giữa hai vỏ.
– Bên ngoài chảo nấu hơi công nghiệp nấu bằng hơi được bọc lớp bông thủy tinh cách nhiệt, lớp vỏ ngoài cùng là inox. Chảo nấu hơi được thử lạnh ở áp suất 5atm, khuyến nghị làm việc với áp suất là 2~ 2,5 atm.

Ứng dụng:
– Chảo nấu hơi công nghiệp nấu bằng hơi dùng để nấu ăn cho các doanh trại, trại giam, khu kí túc xá, nhà máy, khu công nghiệp, các công ty,… có số lượng suất ăn lớn.

Lợi ích cho khách hàng khi sử dụng chảo nấu hơi công nghiệp nấu bằng hơi:
– Sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh, không lo ngộ độ thực phẩm.
– Không bị lãng phí do cơm cháy, chiên cháy….
– Chi phí cho 1 suất cơm rẻ hơn nhiều so với bếp nấu thông thường.
– Vận hành an toàn, tốn ít nhân công.

Ghi chú: Trên đây là thông số chảo nấu hơi công nghiệp nấu bằng hơi tiêu chuẩn thông dụng. Các chảo nấu hơi công nghiệp nấu bằng hơi có thông số khác sẽ được thiết kế, chế tạo và cung cấp theo yêu cầu đặt hàng.